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吃什么美容养颜 女人常吃黑豆美容养颜
2022-09-23

黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。今天为您介绍黑豆的功效与吃法,一起来看看吧!

一、高蛋白低热量

黑豆的蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富,特别是人体必须的8种氨基酸含量。

黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高达95%以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中的胆固醇。

胆固醇是很多老年人疾病的祸首祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,具有降低血液中胆固醇含量的作用。

二、增强活力

豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。

三、防止大脑老化

黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。

黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。

四、使容貌美丽

古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡,曾经记述当时京城汴梁宫廷内外,少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。

为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高5-7倍,维生素E是人们发现的最佳的保持芳华、延伸生命的营养元素。

五、预防便秘

黑豆中粗纤维的含量达4%,超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的问题,现代人饮食过于讲究精细,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道承担,容易便秘,导致痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。

下面为您介绍黑豆的吃法,不妨一起来看看吧!

黑豆排骨汤

材料:排骨12两,红萝卜1根,牛蒡半根,黑豆2两,巴戟天5钱。

调味料:女人酒2大匙,盐1小匙。

做法:先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用;再将排骨洗干净后,放入滚水中汆烫,再捞起沥干水份备用;起一干锅,放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出,加入水,再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后,转小火继续煮约40分钟,再加入酒和盐滚煮一下即可完成。

黑豆炖鲤鱼

主料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。

做法:将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏;黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净;红枣去核,洗净;将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。

黑豆豆浆

原料:黑豆、砂糖、水。

做法:先将黑豆洗干净,在温水中泡7-8小时,水要淹过黑豆约2-3倍高;待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆,加水不要超过最高水位线;启用豆浆机十多分钟煮开,新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆,要彻底煮熟了才能喝;大家可以按照自己的口味加入适量的糖,这样口感会更好的。

黑豆薏仁茶

原料:黑豆100克,薏仁30克,水700毫升。

做法:首先将黑豆、薏仁分别洗净,沥干水分;然后锅内注入水,加入黑豆、薏仁,大火煮沸后小火慢煮;最后茶材熟烂后,滤渣取汁饮用。

功效:补血益气,改善面色。